给你的旅途增添情趣的攻略:云南的五十个文化

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吃货日记

  1、在云南望天,比在别的地方更易体会什么叫白云苍狗,虽然之后并不能像大文豪沈从文先生那样专门写一篇《云南看云》。

云边在昆明1

  2、听昆明人绕舌般地说话,不嗲也嗲了。

上海的湿热,让人有些烦躁。我开始惦记着去一趟昆明。工作之余吃吃玩玩,度过了愉快的几天。

  3、到云南师范学院看西南联大的影子。

6.30 天晴的日子,飞往昆明

  4、坐豪华火车专列从昆明篮球世界杯在哪买球,慢悠悠晃到大理

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到达长水机场,是下午六七点的样子。按照当地朋友子风的指点,乘坐大巴前往他工作的地方。一路上的云很美。怪不得子风说,在云南看云,不会无聊,的确如此。

  5、去翠湖喂红嘴鸥,跟去年喂过的那只打招呼。

晚餐,一家傣味餐厅。

  6、广东普洱茶的销量大过云南,但云南毕竟是普洱茶的正宗原产地,存放久远的普洱茶团带出的“陈香”,告诉你什么是悠悠时光积聚的味道。

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  7、作为昆明的市徽,金马碧鸡坊展示的是神秘的古老文明。“金碧交辉”的天文现象虽然60年才一回,但是那种文化却这么清晰,等着你仔细阅读。

鬼鸡,这是一道凉菜,超爱,好吃不油腻。这道菜来源于云南西双版纳傣族当地民族杀鸡祭鬼的习俗,菜名听起来诡异,味道却是好极了!火红的辣椒,味道浓重的大蒜,加上富有柔韧感的稚嫩鸡丝,使这道菜的色彩犹如夜晚霓虹灯般缤纷,而其浓郁香辣的地方风味更是让夏日昏睡的味蕾马上醒神。

  8、逛花鸟市场,对着论斤卖的鲜花张口结舌。

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  9、云南的草药太多了,让几乎每个人都成为采药专家。在任何一个山上拜个师傅,和他一起享受收获吧。

干腌菜肉片,最下饭,加番茄吃起来别有风味。干腌菜是云南腾冲的一种特色食品。用当地优质青菜叶、萝卜叶和菜花叶经研制发酵、脱水。再配入其它调味料制成,风味独特,食用方便,是当地十分家常最为生活的食材。

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还有香甜软糯的菠萝饭傣味包烧金针菇,吃光它们,实在太开心。

  10、那些由玫瑰、芦荟、茉莉花、三七花、荷花做成的一道道鲜花美肴,那些叫做闭月羞花、贵妃含笑的菜名,让你悟出云南的菜谱其实可以更名叫“花名册”。

做为一个没心没肺的吃货,生活是简单的。慢慢地吹风,边吃边聊,渐渐地就变得开心起来。

  11、看着街上大大小小餐馆的服务员忙着手撕干巴菌的场景,就明白来云南不能不吃菌子宴。

开心时吃,不开心时也吃,这才是宠辱不惊,淡定的最高境界。好好吃饭,把这日常的动作变成一件快乐的事。

  12、在不同的云南少数民族区域,吃不同风味的辣椒。云南吃辣追求的是阵容,大蒜蓉、芥末、花椒、芫荽、姜丝通通都来助兴。

晚茶,在子风家中。

  13、在全国各地吃到的过桥米线都不如云南本土正宗,云南米线做法千奇百怪,有小锅米线、臭豆腐米线、豆花米线、凉米线……一份极品过桥米线,有15份配料和8种调料。

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这是一处比较老旧也很有生活味道的小区。小区门口,和中国大多数城市的小区门口一样,有烧烤,有排挡,夜宵是方便的。

  14、吃汽锅鸡时,学着当地人加上云南特产的中药三七,调出一锅苦甜相宜晶莹透剔的汤。

月光朦胧带着光圈,看不清种了什么开花的树,只是凭着空气中时而不时闷闷的香,我想那应该是长脚的桂花。在这样的空气里一直走到底,这样的夜里,倘若睡不着觉,出来走走也是极好的。

  15、你在云南“有一腿”了吗?虽然已经到处都能买到宣威火腿了,但是要品真正的味道,离不开云南水的熏陶。所以,你必须坐下来,一边喝着山茶一边好好品尝。

风是干燥的,打开带来的衣服,才发现,它们都是潮潮的,不过一会儿摸上去就干干的了。这样干燥的风,已经很久不曾吹过了,它让我想起了西安,也是干干的风和空气,不过带来的去不是花香,而是一鼻子灰呀,呵呵。

  16、乳扇是一种看似娇嫩、形薄如纸扇的乳制品,却经得起各种形式的加工,你想要什么口味,只要想得到,就能做得到。

7.1天气仍然晴朗,吃饭喝茶工作与朋友

  17、在昆明或西双版纳的茶市买一块茶砖回来当镇纸,让书香与茶香斗妍。

早晨6点醒来,闹钟和水滴声响了一个整夜,大概是因为我无心睡眠,便听了一夜。昨晚的傣味还是有点辣的,加上干燥的空气,鼻腔和肠胃略略地不适,喝点热水便好了一些。此刻天还没亮,外面已经有人开始干活了。

早饭,沿着小区街道随便走进一家店。要了炸酱米线,老板娘正在包着抄手。顷刻间米线便上来,各种配料自调,每样都放,好不丰盛。拌开后的样子,不辣的,吃起来是很爽滑的。

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早饭后,来到子风工作的的古树飘香普洱茶雕工作室。这里不仅有普洱茶,还有普洱茶雕。很多人知道普洱茶,却不知道普洱茶雕吧?子风就是这样一位专注于做普洱茶雕的手工艺经营者。

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莲花茶雕与十二生肖茶雕。还有邮票茶雕,麻将茶雕等等定制工艺品。

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这两个茶雕盘子也是我超级喜欢的。听说只剩下这几个了,雕刻的模具已经丢了,实在让人叹息不已。

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午饭,过桥米线。之前吃过桥米线,只知道把所有的菜一股脑倒进去,如今才知道正确吃法:将蛋液搅散,肉片放入蛋液中拌一拌,再倒入汤中(这样的肉吃起来会更加鲜嫩),接着依次放入其它食材,最后入米线。汤鲜肉嫩,小菜也很有独特。

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工作之余也来点下午茶,普洱茶与辣木子。

辣木子,吃起来先是苦苦涩涩的有点辣,过了这一阵便又是甜甜的。

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小沱古树陈茶与景迈熟砖。

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晚饭时间,和子风来到他朋友家的店,品尝茶香牛肉,这也是极具名族特色的。

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茶叶煮牛肉,围着炭炉,一边火锅一边烧烤,三五好友,温几杯酒,考几个豆腐和土豆,这番吃得好畅快。

不觉时光匆匆,这个夜晚被我们吃掉大半。吹着凉爽的风走回家,再一杯茶,便进入梦里。

7.2天气依然晴好,吃吃吃

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今天要去现场品尝昆明特色鲜花饼子,一家开在菜市场十几年的店铺,本地人爱吃的鲜花饼。

早餐,卤面和韭菜清汤,整整的一天都精神起来,顺畅起来。

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